Airfryer
| Heißluftfritteusen Rezept
Frikadellen zubereiten
Frikadellen
in der Heißluftfritteusen (Airfryer)
ganz einfach zubereiten!
In der Heißluftfritteuse werden Frikadellen häufig sauber und schnell zubereitet.
Warum du unbedingt Frikadellen in der Heißluftfritteuse zubereiten solltest!
Ganz einfach:Im Airfryer werden durch die Heißluftzirkulation Frikadellen von allen Seiten gleichmäßig gegart.
Weiterhin bekommen die Frikadellen eine leicht knusprige Kruste. Das Fleisch wird saftig und zart.
Als
Frikadelle, Boulette, Bratklops, Fleischpflanzerl,
Fleischlaberl, Fleischküchle, Fleischklops oder Wellklops
wird ein gebratener flacher Kloß aus Hackfleisch bezeichnet,
der unterschiedlich zubereitet und geformt wird.
Das Pendant der österreichischen und ungarischen Küche bildet das
Faschierte Laibchen.
| Zutaten | für 4 Portionen |
|---|---|
| 2 | Brötchen (altbacken) |
| 250 ml | Milch |
| 1 | Zwiebel |
| 30 g | Petersilie |
| 1 EL | Rapsöl |
| 500 g | Hackfleisch (gemischt) |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 TL | Majoran (gerebelt) |
| 2 TL | mittelscharfer Senf |
| Zubereitung | |
|---|---|
| 1 | Brötchen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. |
| 2 | Brötchen mit 250 ml Milch übergießen und 10 Minuten einweichen. |
| 3 | Zwiebel pellen und fein würfeln. |
| 4 | Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken. |
| 5 | Öl in einem Topf erhitzen. |
| 6 | Zwiebel darin 2 Minuten dünsten und die Petersilie untermischen. |
| 7 | Die eingeweichten Brötchen mit Hackfleisch, der
Zwiebelmischung, Eiern, Paprikapulver, Majoran und Senf
mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 8 | Die Hackmasse mit feuchten Händen zu 8 Buletten formen |
| 9 | Die Hackmasse auf den Gittereinsatz einer Heißluftfritteuse geben. |
| 10 | Bei 200 °C in der Heißluftfritteuse 10 Minuten garen, dann
wenden und weitere 5-7 Minuten garen. Nach Sichtprobe Zeit verlängern. |
Den Frittierkorb nicht zu voll laden.
Je nach Heißluftfritteuse kann die Zeit und Temperatur etwas variieren. Am besten zwischendurch kontrollieren und die Zeit anpassen.
Du möchtest die Frikadellen wie in der Pfanne gebraten bzw.
saftiger?
Dann das Gitter rausnehmen und die Frikadellen direkt in den Korb
legen.
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